Я поменял город в своем профиле в Strava, но в протоколах по прежнему мой старый город. Почему так?

Сервис получает данные из Strava один раз. Запрос в Strava самый ценный ресурс сервиса, поскольку Strava жестко ограничивает количество запросов. То есть изменения, сделанные в страве после получения нами трека не могут коснуться уже полученного трека.
Поэтому правила требуют проверки настроек профиля до старта.
Иногда, в силу магии и под действием ретроградного меркурия, мы перезапрашиваем данные. Тогда они изменятся и на S10.
После того, как бета версия протокола будет обработана до окончательной, никакие изменения в протокол внесены быть не могут.